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No Brasil, as regiões também apresentam culinárias características. No nordeste, temos a presença de doces típicos como bolo de rolo e bolo souza leão, que são patrimônios imateriais de Pernambuco. A região Norte traz sabores agressivos, como o tucupi e o tucunaré. Na região centro-oeste, a carne da capivara destaca-se, assim como o pequi e outros ingredientes marcantes. Na região sudeste, temos, como expoente, o pão de queijo mineiro, que já conquistou o Brasil. E, por fim, na região sul, temos a miscigenação da culinária europeia com a culinária indígena, nos trazendo as cucaspolentas, e o pinhão.

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