Curry de grão de bico: Grão de bico cozido em um molho de curry cremoso com vegetais.
“Imagine um prato cheio de cores e aromas, onde o grão de bico, cozido cuidadosamente, se junta a um molho cremoso de curry, envolvendo vegetais frescos e uma seleção de especiarias exóticas.
O grão de bico, não só saboroso, mas também rico em proteínas e fibras, é o ingrediente principal desta receita que satisfaz tanto o paladar quanto a fome.
A preparação começa com o refogado de cebola e alho em um toque de óleo, até que fiquem dourados e perfumados. Em seguida, entra a mistura de especiarias – curry, cúrcuma, cominho e gengibre fresco ralado – criando a base perfeita para o curry.
Com a adição do leite de coco, o molho ganha cremosidade, enquanto os tomates picados e uma variedade de vegetais coloridos como espinafre, pimentão, brócolis e cenoura, trazem frescor e nutrientes extras à mistura.
O grão de bico, após ser adicionado ao molho, absorve todos os sabores deliciosos enquanto cozinha lentamente, resultando em uma mistura de sabores que satisfaz até os paladares mais exigentes.
Sirva o curry de grão de bico quente, acompanhado de arroz basmati soltinho ou pão naan fresquinho. Se desejar, finalize com um toque de coentro fresco picado para adicionar frescor e cor.
Versátil e reconfortante, este curry de grão de bico é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Além de ser delicioso, é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada.
Experimente esta receita de curry de grão de bico e encante-se com a irresistível combinação de sabores e texturas. Seja para uma refeição em família ou um almoço rápido durante a semana, este curry certamente conquistará um lugar especial na sua cozinha.”
Claro, aqui está a lista de ingredientes com as quantidades no final:
Ingredientes:
- Grão de bico cozido: 2 xícaras
- Cebola grande, picada: 1 unidade
- Dentes de alho, picados: 2 unidades
- Óleo vegetal: 1 colher de sopa
- Curry em pó: 1 colher de sopa
- Cúrcuma em pó: 1 colher de chá
- Cominho em pó: 1 colher de chá
- Gengibre fresco ralado: 1 colher de chá
- Leite de coco: 1 lata
- Tomates médios, picados: 2 unidades
- Vegetais de sua escolha (como espinafre, pimentão, brócolis, cenoura): 2 xícaras
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado (opcional, para guarnição)
