Como fazer kibe com catupiri
A receita de kibe com catupiry é uma deliciosa variação do kibe tradicional, incorporando o sabor cremoso do requeijão Catupiry. Aqui está uma receita básica para fazer kibe com Catupiry:
### Ingredientes:
– 1 xícara de trigo para quibe
– 1 xícara de água fervente
– 500g de carne moída (pode ser bovina ou de cordeiro)
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– Hortelã fresca, a gosto, picada
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva
– Catupiry (requeijão cremoso), quantidade a gosto
### Instruções:
1. **Hidrate o trigo para quibe:**
– Coloque o trigo em uma tigela e despeje a água fervente sobre ele.
– Deixe descansar por aproximadamente 20-30 minutos até que o trigo absorva a água.
2. **Prepare a massa de quibe:**
– Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola, o alho e a hortelã picados.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea.
3. **Monte o kibe:**
– Preaqueça o forno a 180°C.
– Em uma assadeira untada com azeite, espalhe metade da massa de quibe no fundo, pressionando para formar uma camada uniforme.
– Cubra a massa com uma camada generosa de Catupiry.
4. **Finalize:**
– Cubra o Catupiry com o restante da massa de quibe, pressionando novamente para formar uma camada uniforme.
– Faça cortes superficiais na parte superior formando losangos ou quadrados.
5. **Asse:**
– Regue a superfície com um pouco de azeite de oliva.
– Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que fique dourado.
6. **Sirva:**
– Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de cortar.
– Sirva o kibe com Catupiry quente e aproveite!
Esta receita combina a textura tradicional do kibe com a cremosidade do Catupiry, proporcionando um prato saboroso e reconfortante. Aprecie sua refeição!
