• By jackson jacob
• 3 de abril de 20246 de julho de 2024
• broa de aipim broa de mandioca receita de broa de mandioca
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Ingredientes:

• 500g de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de fazer:

1. Preparação da mandioca: Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe até que fique bem macia. Escorra a água e amasse a mandioca até obter um purê liso. Reserve.
2. Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Preparação da massa: Em uma tigela grande, misture o purê de mandioca com o açúcar, os ovos e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente os ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal à mistura de mandioca. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique consistente.
5. Formatando as broas: Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da massa e molde pequenas broas em formato de bolinhas. Disponha as broas em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam crescer durante o cozimento.
6. Assando as broas: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse as broas por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam douradas por fora e firmes ao toque.
7. Resfriamento e armazenamento: Retire as broas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos antes de servir. Elas podem ser consumidas quentes ou em temperatura ambiente. Armazene as broas restantes em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.
8. Sirva: Sirva as broas de mandioca acompanhadas de café, chá ou como preferir. Bom apetite!

Esta receita rende cerca de 20 broas, dependendo do tamanho que você fizer. Aproveite!

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