🌯 4. Burrito Vegano com Feijão e Abacate
Burrito Vegano com Feijão Preto e Abacate: Um toque mexicano saudável e delicioso 🌯🥑
Inspirado na culinária mexicana, este burrito é uma combinação equilibrada de ingredientes simples e nutritivos. Rico em fibras, proteínas e gorduras boas, é uma refeição leve, saborosa e 100% vegetal — perfeita para qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- Tortilhas de trigo — 2 unidades médias
- Feijão preto cozido — 1 xícara (200 g)
- Arroz integral cozido — ½ xícara (100 g)
- Abacate maduro em fatias — ½ unidade média
- Milho cozido — ¼ de xícara (50 g)
- Tomate picado — ½ unidade média
- Folhas de alface rasgadas — 4 folhas
- Suco de limão — 1 colher de sopa
- Sal — a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o feijão preto e o arroz integral, adicionando o suco de limão e o sal para realçar o sabor.
- Abra as tortilhas e coloque no centro a mistura de feijão e arroz.
- Acrescente o milho, o tomate, a alface e finalize com as fatias de abacate.
- Enrole os burritos cuidadosamente, dobrando as laterais para que o recheio não escape.
- Leve à frigideira por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, até que fiquem levemente dourados.
- Sirva ainda quente e aproveite o sabor fresco e equilibrado dessa receita.
