Hambúrguer Caseiro Simples e Saboroso
Ingredientes (para 2 hambúrgueres grandes):
- 300g de carne moída (patinho ou acém são bons)
- 1/4 de cebola pequena bem picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de molho de soja (opcional, para realçar o sabor)
- 1 colher de chá de azeite (para untar a frigideira)
Modo de preparo:
- Preparar a carne:
Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola picada, o alho, o sal, a pimenta e o molho de soja. Misture bem com as mãos ou com uma colher até que tudo fique homogêneo, mas sem amassar demais, para o hambúrguer não ficar duro.
- Modelar os hambúrgueres:
Divida a carne em duas partes iguais. Modele cada parte em formato de disco, com cerca de 1,5 cm de espessura. Faça uma leve depressão no centro com o dedo – isso ajuda a não inflar o hambúrguer ao fritar.
- Cozinhar o hambúrguer:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque o azeite. Coloque os hambúrgueres e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado para hambúrguer ao ponto. Ajuste o tempo se preferir mais bem passado.
- Montar o sanduíche:
Coloque o hambúrguer em um pão de sua escolha e acrescente os complementos que gostar: alface, tomate, queijo, molho de iogurte, mostarda ou ketchup.
- Dicas finais:
- Se quiser deixar mais saudável, use pão integral e acrescente legumes.
